champignons farcis

Recette qui a été maintes fois échangée, changée, transmise, retransmise, faite , refaite, donnée, récupérée, adaptée etc etc etc... devenu un classique de l'apéro par chez nous.

des champignons
1 oignon
100gr de chèvre frais ( ou ricotta)
persil frais
crème fraîche

- Retirer les pieds des champignons.
- Mixer 100gr de chèvre avec 1 oignon, du persil (ou de la ciboulette), la crème fraîche.
- farcir les champignons.
- les mettre dans un plat 10 minutes au four avec un filet d'huile d'olive ( pour pas que ça colle)